朱珠，国家级教学名师，吉林工商学院教授，食品工程分院院长。国家级教学成果二等奖项目负责人，国家级精品课建设主持人，“食品科学与工程”国家级特色专业带头人（本科），吉林省级“粮食、油脂及植物蛋白”重点学科带头人，吉林省“粮油食品深加工”重点实验室主任，吉林省优秀教学团队带头人；被授予吉林省有突出贡献中青年专业技术人才、吉林省“巾帼优秀教师”等荣誉称号。//www.hainanu.edu.cn